Insumos que elevan la calidad de lo que Bolivia produce

Más de 30 años acompañando a la industria de alimentos y bebidas con biotecnología, limpieza industrial, lubricantes, tapones y vides francesas.

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Nosotros

Del enólogo a la industria

Bluske y Asociados nació del trabajo del enólogo Iván Bluske, quien apostó por el crecimiento del sector vitivinícola boliviano y trajo al país lo mejor de la biotecnología internacional.

Hoy es una empresa familiar con un portafolio de más de 600 productos y uno de los principales proveedores de alimentos y bebidas del país.

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Visión

Ser el principal proveedor de la industria de alimentos y bebidas a nivel nacional.

Misión

Brindar soluciones que eleven el estándar de calidad en la producción de alimentos, bebidas y vid, y ayudar a nuestros clientes a crecer y alcanzar sus metas.

Insumos y maquinaria para limpieza industrial
Biotecnología para alimentos y bebidas
Asesoría personalizada
Plantas de uva para vinificación y consumo
Método

Nuestro método

Representamos a las principales empresas internacionales de insumos y contamos con técnicos especializados. Trabajamos en tres pasos.

1. Problema

Analizamos la información de tu empresa para identificar el problema o las áreas de mejora.

2. Solución

Diseñamos una estrategia personalizada con nuestros productos para darte la solución más rentable y eficiente.

3. Acompañamiento

Creamos un vínculo de largo plazo con asesoría continua. Todos nuestros productos cuentan con los registros que exigen las autoridades.

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Productos

Elige una línea para ver qué ofrecemos. ¿Buscas una ficha técnica? Pídela a nuestro equipo.

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Biotecnología

Coadyuvantes y productos para vino, cerveza, licores y aceites, elaborados con materias primas seleccionadas. Pide las fichas técnicas a nuestro equipo.

  • AfinadoPermite que el vino evolucione con el tiempo, mejorando su perfil organoléptico y su estabilidad. Coadyuvantes con estricto control de calidad.Ej.: Batonnage Body, Batonnage Plus, Bat-Mann
  • Bioreguladores y nutrientesAseguran una fermentación regular con nitrógeno amoniacal, vitaminas y microelementos para las levaduras, y resaltan los precursores aromáticos de la uva.Ej.: Fermoplus Energy Glu, Rouge, Blanc, Rosé y Tropical
  • Coadyuvantes antibotrytisResuelven los ataques de Botrytis cinerea en uvas y mostos: taninos, antioxidantes, enzimas pectolíticas y preparados de pared celular de levadura.Ej.: Endozym Antibotrytis, Chitocel, Antibotrytis Rouge
  • ClarificantesPara vino, licores, cerveza y aceites, entre otros. Combaten la turbidez, las partículas en suspensión y la inestabilidad sin afectar la autenticidad del producto.Ej.: Decoran Plus, Deodal, Oleoclar, Clarouge, Bentogran, E-Gel, Polygel
  • Derivados de la maderaTrasladan a las bebidas las características de un reposo en barrica. Chips, granulado tipo arroz, rectángulos y duelas, sin tostar o en tostado medio y fuerte.Ej.: Chips, granulado, rectángulos y duelas
  • EnzimasSe usan en distintas fases: clarificación, extracción aromática y de color, mejora de la filtrabilidad. Aprovechan al máximo la uva y la cebada.Ej.: Endozym, Contact Pelliculaire, Endozym Rouge, Endozym Aromatic, Papaynase, Lysocid W
  • EstabilizantesProtegen la materia colorante de los vinos tintos, previenen coloides cúpricos, férricos y proteicos, y actúan contra refermentaciones y oxidaciones.Ej.: Microcid, Arabinol, Riduxhigh
  • LevadurasSeleccionadas con centros de investigación, garantizan la fermentación óptima de rosados, tintos, blancos, espumosos y orgánicos. También para cerveza. Más de 60 tipos.Ej.: Fermol Rouge, Zymasil Bayanus, Fermol Fleur, Fermol Lime, Zymasil Aromatic, Fermol Blanc, Fermolale, Fermolager W
  • TaninosAntioxidantes naturales que protegen el color y los aromas de las enzimas oxidásicas y los radicales libres, y extraen lo mejor de cada variedad.Ej.: Tanethyl Effe, Ellagitan Rouge, Fermotan, Ellagitan Barrique, Protan AC
  • FiltraciónFase decisiva para la calidad y conservación del vino. Housing, dispositivos de filtración en profundidad y coadyuvantes de post-filtración.Ej.: Fibroxcel, Spindacel, elementos filtrantes Damnil
  • Línea BIO/NOPProductos compatibles con vinos ecológicos y “hechos con ingredientes orgánicos”. Contáctanos para conocer más.

Limpieza y desinfección

Insumos y maquinaria para limpieza industrial: detergentes e higienizantes para cada sector de la industria alimentaria y del embotellado.

  • Detergentes alcalinosPara líneas cerradas de toda la industria alimentaria y el embotellado. Eliminan grasas animales y vegetales, proteínas, aceites y suciedad orgánica.Ej.: Removil Liquid, Resol, Dairy MPV
  • Detergentes ácidosCon poder inhibidor de corrosión. Desincrustan cal y remueven suciedad inorgánica.Ej.: Celon, Celon NS, Celon Special
  • Detergentes alcalinos cloradosLimpieza y desinfección automática o manual del sector lácteo-quesero y de la industria alimentaria. El cloro garantiza una desinfección óptima.Ej.: Idrosan
  • HigienizantesDe base alcohólica, de peróxidos y glutaraldehídos, para las operaciones de higiene que requiere cada industria.

Lubricantes

Lubricantes para cintas transportadoras de botellas y envases, y para líneas de alimentos.

  • Cintas transportadorasPara botellas de vidrio, PET, aluminio, hojalata y cartón polilaminado.Ej.: Sintodry, Sintolube, Lubisan

Tapones y corchos

Somos representantes oficiales de Tapi Group en Bolivia. El cierre perfecto para cada botella, con originalidad, diseño y cuidado de la estética. Su personalización permite materializar tu visión creativa y posicionarse en el segmento premium y súper premium.

  • PortafolioCorchos sintéticos, tapas monoblocco, tapones T-Wood, con cabeza de aluminio y T-Mix, entre otros, ideales para aceites y condimentos.

Plantas de vid

Importamos plantas de uva de Francia. Algunos de los mejores vinos del país están hechos con nuestras vides. Conoce las variedades para vinificación y para uva de mesa.

Portainjertos
3309 CoudercCrecimiento medio. Para suelos poco calcáreos que se mantienen frescos en invierno.
110 RichterVigoroso y resistente a la sequía y a un 17 % de calcáreo activo. Permite cosechas importantes en regiones mediterráneas.
1103 PaulsenBerlandieri-Rupestris que tolera la sal en el suelo y cierta humedad.
SO4El más importante de los Berlandieri-Riparia: desarrollo rápido, maduración precoz y buena adaptación a suelos calcáreos (resiste un 20 %). Sensible a la sequía.
Uvas para vinificación
TannatVariedad tinta originaria del suroeste de Francia, de maduración tardía. Da vinos muy coloreados, estructurados y ricos en taninos, aptos para la guarda.
Alicante BouschetBrotación precoz, madurez en segunda época temprana. Racimos grandes y jugo muy coloreado. Productiva; da un vino alcohólico y muy coloreado.
Cabernet SauvignonBrotación tardía, madura en segunda época tardía. Vino con mucho color y taninos que envejece varios años. Resistente a la botrytis y podredumbre gris.
CarignanBrotación tardía y media, tercera época. Vinos robustos y coloreados, algo astringentes. Muy sensible al oídio, mildiu y podredumbre gris.
ChardonnayVigorosa, madurez en primera época. Vino blanco de gran calidad en Borgoña y Champagne.
CheninBrotación precoz, segunda época. Vino blanco muy afrutado y aromático, a veces muy alcohólico.
Garnacha NoirBrotación media, segunda época. Vino alcohólico, vigoroso, de buen color y gran calidad; base de los vinos dulces naturales.
Merlot NoirBrotación precoz, segunda época. Vigorosa y medianamente productiva; vino de calidad, coloreado, ligero y alcohólico.
MourvèdreBrotación muy tardía, tercera época. Vino de calidad, con color, alcohol y taninos, que se conserva varios años.
Pinot NoirVigor medio, brotación precoz, primera época. De bajo rendimiento.
Sauvignon BlancVigorosa, segunda época. Vino blanco muy perfumado y alcohólico.
SyrahVigor medio, brotación tardía, segunda época. Requiere poda larga. Vino de mucho color y perfume fuerte que recuerda a la violeta.
Ugni BlancMuy vigorosa, brotación tardía y tercera época tardía: escapa de las heladas tempranas. Vino blanco, alcohólico y neutro.
Petit VerdotAporta aroma, color, acidez y taninos; a veces sube la graduación alcohólica. Gran vigor, brotación temprana y maduración tardía.
MarselanUvas medianas, alargadas, negro violáceo. Vigor y producción moderados; se adapta a climas secos y húmedos. Resistente a ácaros, oídio y botrytis.
CaladocRacimos gordos y poco compactos; bayas medianas azul negro, hollejo fino y pulpa incolora y jugosa. Vigor medio y producción regular.
ViognierVinos con cuerpo y carácter suave. Necesita una estación larga y cálida. Bajo rendimiento natural y propensa al oídio.
Uvas de mesa
Alphonse LavalléeMuy productiva, brotación tardía, segunda época. Racimos grandes y voluminosos, piel gruesa y pulpa carnosa.
CardinalVigorosa, primera época. Racimos medianos y cilíndricos, bayas esféricas y pulpa firme.
Chasselas DoréVigorosa, primera época. Racimos medianos; pulpa jugosa y blanda de sabor agradable, piel delgada.
Dattier de BeyrouthGrandes racimos cónicos, piel gruesa y pulpa carnosa. Tercera época.
ItaliaVigorosa, tercera época, poda larga. Muy productiva; piel gruesa, pulpa carnosa y sabor ligeramente amoscatelado.
Moscatel de AlejandríaVigorosa, cuarta época. Para uva de mesa, pasas, vino dulce natural, piscos y singanis. Amarilla, de piel delgada y pulpa carnosa.
Moscatel de HamburgoVigorosa y productiva, segunda época. Racimos grandes y alados, carne jugosa de sabor amoscatelado.
Italia RosadaSegunda época, vigorosa y de mucha producción. Sabor amoscatelado, pulpa jugosa, azúcar y acidez equilibradas. En espaldera o parrón.
CentennialRacimos medianos a grandes de granos sueltos y uniformes. Pulpa consistente y jugosa con aroma y sabor particulares. Vigorosa.
MathildeRacimo grande, cónico y alado, de compacidad media. Primera época.
VictoriaRacimos cilíndrico-cónicos, alados y sueltos. Pulpa crujiente y jugosa. Maduración temprana.
OraLa más precoz de las uvas blancas. Granos amarillo dorado, piel fina y carne jugosa muy aromática.
ExaltaCruce de Moscatel de Hamburgo y Perlette. Primera época, sin semilla, pulpa jugosa y granos gruesos.
RibolSegunda época, vigor mediano a fuerte. Granos gruesos, pulpa carnosa y sabor neutro.
Sectores

Rubros en los que participamos

Bebidas

Lubricantes, detergentes para lavadoras de botellas, tapas y corchos.

Alimentos

Lubricantes, detergentes industriales y desinfectantes.

Agro

Plantines de vid para vinificación y mesa, detergentes industriales.

Plásticos

Lubricantes para cintas transportadoras.

Cárnicos

Detergentes, desinfectantes y lubricantes.

Lácteos

Detergentes, desinfectantes y lubricantes.

Clientes

Quienes confían en nosotros

Proveemos a más de una veintena de bodegas y a industrias de todo el país.

Gaseosas

  • Embol S.A. Coca-Cola
  • Bebidas Bolivianas BBO

Vinos

  • Aranjuez
  • Kohlberg
  • Campos de Solana
  • Santo Patrono
  • Magnus
  • Vinos 1750
  • Jardín Oculto

Cervecero

  • Sureña
  • Potosina
  • Bebidas Bolivianas BBO

Destilados

  • Casa Real
  • Master Blends
  • Los Parrales
  • Insignia

Cárnico

  • Fridosa S.A.
Contacto

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